CHURROS ASSADOS (Sem glúten e Sem lactose)

9/09/2015

 por Dianah B

 Olá gente, tudo bem com vocês?

E ai, congelando muito com esse frio? Bom, se tem coisa melhor que comer coisas gostosas no frio eu desconheço. Por que não aproveitar e comer essa fantástica receita de churros assados  sem glúten e sem lactose?

OBS: Contando um detalhe da nossa história, tivemos uma barraca de churros tradicionais por anos, e quando descobrimos que não podíamos comer glúten, lactose e fritura pensávamos que nunca mais iríamos sentir esse pecado coberto com açúcar e canela.
Assim que a Nanci recriou essa receita minha criança interior pulou de alegria!!!
E posso dizer que essa versão da de 1000 à 0 a versão tradicional.


Então, que tal aproveitar e testar hoje mesmo? É tão fácil que você pode fazer essa tarde mesmo.

 INGREDIENTES:

  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • ½ xícara de óleo ou azeite
  • ½ colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 colher de sopa de açúcar
  • ¼ colher de chá de sal
  • 2 colher de chá de suco de limão
  • 3 ovos em temperatura ambiente
  • Açúcar, canela e pitada de sal à gosto
  • Creme de chocolate (link da receita completa aqui)

 MODO DE PREPARO:

Ferva numa panela a água, o óleo, o açúcar e o sal. Quando estiver fervendo coloque a farinha de arroz, mexendo sempre até cozinhar e soltar do fundo da panela. Deixe amornar e vá misturando (ovos batidos com a baunilha) 1 a 1 até incorporar bem na massa.
Coloque a massa num saco de confeitar com bico estrela. Reserve.

Coloque na assadeira papel manteiga ou tapete de silicone (ele gruda menos). Pingue gotas da massa no fundo da forma para grudar o tapete/ papel manteiga.
Com o saco de confeitar vá formando tiras da massa (pode deixar bem próximo um do outro já que não crescem muito) e corte com uma faca a massa. Aperte bem devagar para que não haja bolhas. Respingue algumas gotas de água em cima dos churros para que, o vapor deles faça com que a massa cresça mais.

Coloque a assadeira dos churros dentro de outra assadeira, evitando assim que queime os churros.
Asse em 200º de 18 a 22 minutos ou até dourar. Desligue o forno e deixe mais 10 minutos no forno desligado para secar e ficar firme. Tire do forno, passe no açúcar e canela.

OBS: coloque o açúcar, sal e canela em um saco de plástico, misture bem e coloque os churros assados aos poucos, evitando assim sujar suas mãos.
 
Molhe os churros em chocolate ou na goiabada derretida e Bom apetite!

 

É impossível comer um só!
 
Você pode escolher o tamanho que preferir ou fazer essa versão canapé/ finger food!
 Com chocolate, goiabada derretida ou puro, essa receita é maravilhosa! Abaixo o vídeo com o passo-a-passo:




E ai, já testou essa delicia churrariana?

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