RECEITA DE RATATOUILLE (Igual da Disney)

1/03/2020


E Começando  essa nova década, nada melhor que com uma antiga e clássica receita 
D-E-L-I-C-I-O-S-A  da nossa série Dando Nó em pingo D’água na cozinha: RATATOUILLE (igual do desenho da Disney)!

 Embora tenha um nome chique, essa tradicional receita francesa é simples, com ingredientes acessíveis, saudável e simplesmente deliciosa!
 Abaixo deixo 2 opções de preparo: a forma mais Gourmet e profissional  e que lembra muito a versão da Animação Ratatouille, e a versão que fazemos atualmente, bem momento "dando nó em pingo d´água".

 Se curtiu, dê um LIKE no vídeo e se inscreva no nosso canal do youtube e na nossa newsletter do blog. Sempre colocamos receitas vegetarianas e veganas e sem glúten maravilhosas e práticas

RECEITA RATATOUILLE (Ingredientes):
– 3 Pimentões amarelos grandes
– 3 Berinjelas grandes
– 3 Abobrinhas grandes
4 a 5 tomates firme e maduros
– 3 cebolas grandes picadas em cubos
– 6 dentes de alhos descascados picados
– 1 pacote de polpa de tomate (500 ml)
– Azeite extra-virgem
– Tempero de pizza, ervas de provance e sal à gosto
– 2 refratários médios
– Papel alumínio
MODO DE PREPARO (Gourmet):

  Misturar a cebola, o alho, o molho de tomate, azeite, os temperos e sal (isso será a cama dos legumes os refratários, ajudando no cozimento, então seja generoso).

 Após lavar todos os legumes, fatie-os em tamanhos iguais, assim todos cozinham igualmente. Coloque na ordem: beringeja/pimentão/tomate/abobrinha (ou na ordem que preferir).

Depois coloque o molho para dar 'suporte' entre as fatias, mantendo as rodelas de pé, como no vídeo abaixo.

 Salpique sal, mais ervas de provance e de pizza (como estão sem tempero, capriche em cima dos legumes.)

 Forre com papel alumínio (parte mais brilhante em direção dos legumes) e leve ao forno baixo por 35 à 40 minutos ou até os legumes estarem cozidos.

MODO "DANDO NÓ EM PINGO D´ÁGUA':
  
Se estiver com preguiça desse "procedimento Gourmet", pode cortar os legumes em cubos menores, jogar na panela junto com o molho e cozinhar em fogo baixo até cozinhar todos os legumes. fica tão bom quanto.

 Bon Appetit!

You Might Also Like

0 Comentários

Popular Posts

Like us on Facebook

https://www.facebook.com/Canal-Dthe-Vyda-Crystal-1666627483384993/

Flickr Images