"AMENDOELLA" (OU RECHEIO DE SONHO DE VALSA) - Vegano e sem glúten

10/27/2020

 Por Dianah B

 Caso você não tenha vivido debaixo de uma pedra sua vida toda, deve conhecer - ou pelo menos ouviu falar - da famosa Nutella.
 Creme de avelã com cacau e açúcar italiano ele conquistou o mundo.
 
 Minha mãe Nancy resolveu inventar essa versão vegana simples e com amendoim, e não é que ficou parecendo recheio de sonho de valsa? Não fumei nada, juro, rs. Calma, que explico: quando batida igual uma pasta de amendoim lembra a textura da Nutella, mas, se deixar o amendoim mais pedaçudo (igual um xerém) lembra o sonho de valsa.
 Caso não goste ou tenha alergia de amendoim, qualquer castanha dá esse efeito cremoso, fica a sua escolha.
Receita simples e deliciosa, é bem rápida e não tem segredo. Vamos aos ingredientes:

AMENDOELLA RECEITA:

  • 2 xícara (chá) amendoim sem casca;
  • ½ xícara (chá) açúcar mascavo;
  • ½ xícara (chá) achocolatado ou 4 colheres (sopa) de cacau (+ o restante de achocolatado);
  • 1 colher (sopa) óleo;
  • 1 pitada de sal;
  • ¾ xícara (chá) água.
  • Essência de avelã (opcional)

MODO DE PREPARO: 

Caso o amendoim esteja cru com casca, coloque-os em uma forma baixa, espalhe ao forno em fogo baixo por uns 5 ou 10 minutos, observando bem para que não queime. Deixe esfriar, coloque-os em um pano seco e esfregue com as mãos para que saia as cascas.

No processador, bata o amendoim até virar um creme (caso queira que fique como nutella) ou bater até ficar com pedaços de amendoim igual xerém (igual recheio de sonho de valsa). Acrescente o restante dos ingredientes e bater até misturar tudo.
Guarde em pote com tampa. Dura 1 semana na geladeira.

 Abaixo o vídeo com o passo-a-passo:



E você, já testou essa receita? Se sim, comente aqui embaixo o que achou!

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