RECEITA DE TAHINE CASEIRO | Dando nó em Pingo D'Àgua

10/14/2020

 

By Dianah B

   Olá Pessoal!

 Neste post ensinaremos como fazer Tahine Caseiro,. É tão simples e fácil que não parece de verdade (e é bem mais em conta do que comprar Tahine pronto).
  Sem mais delongas, vamos ver a receita completa: 


TAHINE CASEIRO - RECEITA:

  • 1 xícara (ou 200gr) de gergelim integral cru
  • Óleo de girassol ou óleo de gergelim torrado
  • Frigideira antiaderente
  • Liquidificador

 Tostar os grãos na frigideira sem óleo para que a casca do gergelim estoure, para soltar os óleos do gergelim e criar aquele sabor tostado maravilindo que todos amamos.
 Após dourar, deixar esfriar uns 10 minutos e bata no liquidificador. Caso seu liquidificador seja fraco, bata aos poucos até soltar o óleo e virar um patê. Caso queira ele mais líquido (ou menos pastoso) coloque óleo (entre 1 ou colheres de só, ou o quanto baste para você).
 
 DICA: Só coloque o óleo APÓS o gergelim virar um patê. Se colocar antes nos grãos inteiros, o óleo vai "ocultar" o sabor tostado característico.

Guarde num pote seco e higienizado com tampa na geladeira. Ele dura no mínimo 1 mês se bem embalado.
Abaixo tem o vídeo com o passo-a-passo:


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