RECEITA DE TAHINE CASEIRO | Dando nó em Pingo D'Àgua
10/14/2020By Dianah B
Olá Pessoal!
Neste post ensinaremos como fazer Tahine Caseiro,. É tão simples e fácil que não parece de verdade (e é bem mais em conta do que comprar Tahine pronto).
Sem mais delongas, vamos ver a receita completa:
TAHINE CASEIRO - RECEITA:
- 1 xícara (ou 200gr) de gergelim integral cru
- Óleo de girassol ou óleo de gergelim torrado
- Frigideira antiaderente
- Liquidificador
Tostar os grãos na frigideira sem óleo para que a casca do gergelim estoure, para soltar os óleos do gergelim e criar aquele sabor tostado maravilindo que todos amamos.
Após dourar, deixar esfriar uns 10 minutos e bata no liquidificador. Caso seu liquidificador seja fraco, bata aos poucos até soltar o óleo e virar um patê. Caso queira ele mais líquido (ou menos pastoso) coloque óleo (entre 1 ou colheres de só, ou o quanto baste para você).
DICA: Só coloque o óleo APÓS o gergelim virar um patê. Se colocar antes nos grãos inteiros, o óleo vai "ocultar" o sabor tostado característico.
Guarde num pote seco e higienizado com tampa na geladeira. Ele dura no mínimo 1 mês se bem embalado.
Abaixo tem o vídeo com o passo-a-passo:
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